Тихая охота – занятие приятное, но рискованное, ведь поплатиться за незнание можно жизнью. У некоторых грибов существуют «официальные» двойники, которые называются ложными, но «ложный» вовсе не значит «ядовитый». Например, ложными опятами называют несколько видов опят, большая часть которых не опасны, а некоторые – вполне съедобны. И наоборот, существуют грибы-двойники, которые не имеют статуса «ложных», но представляют настоящую опасность для неразборчивых грибников. Например, бледная поганка, которую путают с шампиньонами, является главной причиной смертельных отравлений грибами. Мы подготовили инфографику о том, как не отравиться, собирая опята, шампиньоны и сморчки. А безопасных ложных лисичек и «ложных белых грибов» (имеется в виду перечный гриб, или горчак) мы решили не указывать – во-первых, перепутать их с оригиналами достаточно сложно, а во-вторых, даже спутав, вы вряд ли отравитесь.
Мария Аль-Сальхани
