25.11.2020      23      0
 

Странный омлет, обладающий специфическим вкусом, вполне способен ужаснуть гурманов

Оказавшись во Вьетнаме и соблазнившись аппетитным омлетом, который повсеместно продаётся в уличных кафе, не спешите…


Оказавшись во Вьетнаме и соблазнившись аппетитным омлетом, который повсеместно продаётся в уличных кафе, не спешите пускать слюнки в предвкушении.

Странный омлет, обладающий специфическим вкусом, вполне способен ужаснуть гурманов

Блюдо, которое называется Ча Руой, выглядит вполне обычно, вот только в составе присутствуют не только взбитые яйца, мандариновая цедра, лук, укроп и специи, но и песчаные морские черви. Их предварительно обваривают, чтобы отбить рыбный запах, а после они отправляются в омлет, придавая этому странному яству привкус морепродуктов.

Странный омлет, обладающий специфическим вкусом, вполне способен ужаснуть гурманов

Раньше местные крестьяне ловили червей, но потом выяснилось, что они прекрасно живут не только на дне морском, но и в грязи. Так что теперь червяки стали обычными жильцами в небольших озёрах и на рисовых полях, откуда их легче доставать. Интересно, что сами фермеры не особенно едят Ча Руой — им куда выгоднее продавать червей с большой прибылью, чем употреблять их в пищу.

Странный омлет, обладающий специфическим вкусом, вполне способен ужаснуть гурманов

Существует менее экстремальный вариант омлета — в него добавляется свинина, которой в блюде больше, чем червей. Но для истинных ценителей Ча Руой приемлема только одна классическая версия, хотя она и более дорогостоящая.

Странный омлет, обладающий специфическим вкусом, вполне способен ужаснуть гурманов

Особенно популярен омлет в Ханое, столице страны. В продуктовых рядах его запах так и витает в воздухе, соблазняя одних гурманов, а у других, к сожалению, вызывая рвотные позывы.


Об авторе: admin

Ваш комментарий